雨で公園に行けない日に、たま〜にだけどケーキを焼いている。
今回挑戦したのはベイクドチーズケーキ。本を見ながらやっているものの、超アバウト。クリームチーズは250g、とあるが200gしかないのでこのままgo。下に敷きつめるビスケットは子どもたちが残したマンナ（子ども用のビスケット・・・しかもしっけてる）。マンナはともかく、クリームチーズの量はできばえに大きく影響するに違いない。娘にもちょっとだけお手伝いしてもらった。娘の担当は、混ぜ物のしあげ。私がある程度混ぜた後で彼女にバトンタッチ。「まってましたぁ！」とばかりにニコニコ、きゃあきゃあと歓声をあげながら一生懸命やってくれる。こういうイベントを子どもたちはとても喜ぶ。うちの子の場合、食べるよりもつくる方がうれしそうなくらいだ。
クリームチーズ、卵、小麦粉、グラニュー糖などなどをひとつのボールに加えていくだけなので結構カンタン。
出来ばえは・・・、厚みがない。なんと厚み1センチくらい。コレはやはり、チーズが少ないからだろうか？冷蔵庫で冷やしていただくとレモンの風味が効いてとっても涼しげな味、ってレモン汁に対してクリームチーズが少ないからよね、それは。
夫に晩御飯の後出してみた。出来上がったときはお昼寝していた子どもたちも一緒に食べていたが好評の様子。見た目はナンだが、おいしかったからとりあえずOKかな。
管理人はシリーズでもっています。オレンジページのお料理本
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