タコライス、なるものに最近凝っている。
というのも愛読ブログFlower-fleur-bloem-flor-fioreで紹介されていて、簡単そう、美味しそうと興味を持ったのだ。
レシピは調べてみた。レタスと炒めたひき肉とタコソースとチーズとトマトとご飯にのせる、コレでOK。私はyahooで調べ、牛ひき肉を合びきにし、チェーダーチーズをとろけるビザチーズにした。
非常に簡単に出来るし見た目も美しい。写真のものはトマトをひき肉といっしょに炒めている（私は生のトマトがだめなのです。夫の分を写せばよかった）が、トマトが入るともっときれい。コレをぐちゃぐちゃに混ぜていただく。チーズがとろけてタコソースととても合う。乱暴な表現だけど、タコソースは私に言わせると辛いピザソース（現に、説明書きにピザソースとしてもお使いいただけます、と書いていた）。ピザソーズとチーズが合うのだから、タコソースも同様というわけ。でも、ご飯と合うのはすごく意外。
夫も私も大変気にいった。赤ワインがすすむ、すすむ♪美味しくてかつ目新しいものでないとなかなか「うまい！」と言ってくれない夫が気に入ってくれたのはポイント高い。これからヘビーローテーション入りしそう、いや、している。子どもとお昼ご飯に食べたり、お友達が遊びに来るときのランチにも使えそうだ。
タコソースといっしょにメキシコのビールでも買おうかな、メキシコのビールってどんなかな？と調べてみたらコロナがそうらしい。知らなかった。じゃあ、今度タコライスを食べるときのためにコロナを買っておこう♪なんて考えていたのだが、思い出した。
タコライスが沖縄の料理だということを・・・。・・・じゃあ、オリオンビールかな？
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