年子mamaのダイアリー

ゆずとんからし
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最近お気に入りの『ゆずとんからし』を紹介します。



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最近ネットでちょくちょくみかけるゆずとんからし、私もほしいなぁ、と思っていたらなんと近所の酒屋で発見！！早速試してみました。


私はゆずこしょうは嫌いではないのですが、使用頻度はあまり多くないんですよ。なんかしょっぱくって。


で、そのゆずこしょうの類似品（？）であるゆずとんからし。


クセになります。


ほら、普通のしょうゆよりもだししょうゆ（鎌田のが有名ですよね）のほうが豆腐とかにあうじゃないですか、あんな感じです。


だしが入っている分マイルドでおいしい。料理にあうんですよねぇ〜♪いろいろな使い方ができます。おでんのときのやくみとか（私は、お豆腐にはぜったいからしよりもゆずとんからしが合う！という結論に至った）、お料理に入れてみたり。最近は和風パスタに自分だけこれを入れたりしています。


ゆずとんからしにあうお料理のレシピも開発中です。


人それぞれの使い方を楽しめる、調味料にもなる薬味です。ぜひ試してほしい一品ですね♪





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2007/02/20(火) 12:19:40 | テイクアウト | Trackback：1 | Comment：6
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Comment
≪この記事へのコメント≫
初めて知ったよ〜ゆずとんがらし。
これは　わたしも好きかも。
さっそく試してみなくっちゃ！

ばんばん使えるってことは
あんまり　辛くないのかなぁ？？？
2007/02/20(火) 16:47:56 | URL | nyobi* #jUEUJzdE[ 編集]
おいしそう〜♪
乾燥っぽいのかと思ったら、
違うんですね〜

私が今、愛用してるのは、
お土産にもらった山形の「ゆずしお」
てんぷらにも合うし、お鍋にもおいしい！

ゆずとうがらし、欲しくなっちゃいました。
2007/02/20(火) 16:50:23 | URL | NANA #veYGj2xU[ 編集]
nyobiさん

えっとね〜辛味はわさびほどではないってとこかな？なんかね、おいしいからかいろいろな料理に入れて「これには合うかな？」と試しちゃうの。そしてだいたいのものに合うんだな〜♪

これ、本当にぜひ試してもらいたいわっ！
2007/02/21(水) 16:58:37 | URL | tjm #-[ 編集]
ＮＡＮＡさん

そのゆずしおっていうのもおいしそうですね。天婦羅にちょっとつけては食べるのを想像しちゃいました。絶対おいしいに違いない！

ゆずしおが好きなら、きっとゆずとんも好きなはず♪オススメです。
2007/02/21(水) 17:00:39 | URL | tjm #-[ 編集]
注文しちゃいました〜♪
やっぱり、おいしそうで・・・
今、注文しちゃいました。

来るのが楽しみ！　(*ﾟーﾟ)
2007/02/21(水) 22:41:43 | URL | NANA #veYGj2xU[ 編集]
nanaさん

えっ、そうなんですか？気に入ってもらえればうれしいけど・・・たぶん気に入るはず！なんてちょっと私がわくわくしてしまいます♪よかったらまた感想聞かせてください！
2007/02/23(金) 16:34:53 | URL | tjm #-[ 編集]
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